晚饭是一天中最重要的一餐，因为它不仅可以为我们提供所需的营养，还可以给我们带来舒适的感觉。但是，晚饭吃什么却常常成为我们的烦恼。今天，我想分享一个简单又好吃的菜谱，帮助你解决晚饭吃什么的难题。

首先，我们需要准备一些食材：鸡胸肉、洋葱、蒜、胡萝卜、豆角、青椒以及一些调料。将鸡胸肉切成小块状，洋葱、蒜、胡萝卜、豆角和青椒也切成小块或者小片状备用。

接下来，我们需要将锅烧热，加入适量的油热后，先将鸡肉煎至金黄色。然后加入洋葱和蒜爆香，再加入胡萝卜、豆角和青椒翻炒。翻炒的过程中，可以根据个人口味加入盐、酱油、糖等调料进行调味。

最后，我们需要加入适量的水，盖上锅盖，煮熟即可。这道菜不仅美味，而且非常简单易做，适合忙碌的工作日晚餐。如果你想让菜品更加丰富，还可以加入一些其他的食材，比如木耳、香菇等。相信你一定会喜欢这道简单又好吃的菜品。