传统酥糖是一道口感香甜、酥脆可口的传统糖果，是很多人童年回忆中的美味。现在，我来分享一下制作传统酥糖的做法大全和窍门。

材料：

1. 糯米粉 500克

2. 糖 300克

3. 花生 100克

4. 水 400毫升

5. 食用油 适量

步骤：

1. 将糖和水放入锅中，用中小火煮至糖完全融化，成为糖浆。

2. 将花生放入平底锅中，用中小火炒至香脆，取出待用。

3. 将糯米粉放入大碗中，加入适量的糖浆搅拌均匀，揉成团状。按照个人口感，可以适当加入一些食用油，增加口感酥脆。

4. 将花生放入团中，搓成小球。

5. 将小球放入油炸锅中，用中小火炸至表面呈金黄色，捞出沥干油份，即可食用。

小窍门：

1. 糖和水的比例可以根据个人口感进行适当调整，但一般来说，糖的比例不宜太高，否则口感过甜。

2. 炸制酥糖时，火候要掌握好，以免炸糊或炸不熟。

3. 揉酥糖时，要揉匀，避免出现硬软不均的情况。

通过以上步骤和小窍门，相信大家也能轻松制作出美味的传统酥糖。不妨试一试，让自己感受一下制作美食的快乐。