山竹是一种热带水果，常生长在温暖潮湿的气候环境中。在水果店中，保持山竹的新鲜和美味需要经常浇水。

山竹树在生长过程中需要足够的水分来维持其生命活动和果实的生长。因此，在水果店中的山竹也需要经常浇水，以保持其鲜度和口感。一般来说，水果店会根据山竹的生长状态和环境条件来确定浇水的频率和数量。

在炎热干燥的天气中，山竹树容易出现缺水情况，这会导致果实的质量下降，口感变差。因此，水果店需要经常给山竹浇水，以保持其鲜度和口感。同时，水果店还需要注意控制浇水的量，不能过多或过少，否则会影响山竹的品质。

总之，水果店中的山竹需要经常浇水，以保持其鲜度和口感。在浇水的过程中，需要注意浇水的频率和数量，以确保山竹的品质和口感。