工业食盐是指用于加工和生产食品的盐类，通常是氯化钠。化学式为NaCl，由钠离子和氯离子组成。工业食盐通常是通过矿物质的开采或海水的蒸发来获得。

工业食盐的制备过程是通过将含有钠和氯的原料加热至高温，将钠和氯分离。这个过程称为电解，化学方程式为：

2NaCl(l) → 2Na(l) + Cl2(g)

在这个方程式中，钠离子和氯离子分别被还原和氧化，形成了钠和氯气。钠被收集在阴极上，氯气被收集在阳极上。

工业食盐的纯度通常超过99%，这是因为电解过程可以高效地分离出钠和氯离子，同时去除其他杂质。

总的来说，工业食盐的化学方程式是NaCl，同时制备过程中的电解方程式为2NaCl(l) → 2Na(l) + Cl2(g)。这些知识对于理解食盐的制备和用途非常重要。