柠檬是一种常见的水果，它的外观呈现出黄色或绿色的圆形，表面有很多小凸起。但是，柠檬最为人所知的特点，莫过于它的酸味了。

很多人都认为柠檬是一种非常酸的水果，甚至有些人会将其直接咬下去，以此来体验它那强烈的酸味。但是，事实上，柠檬的酸度并不是那么恐怖。

柠檬的酸度主要来自于其中的柠檬酸，这是一种有机酸。而柠檬酸的酸度并不是很高，它的pH值约为2.2至2.4左右。相对而言，其他一些水果的酸度要高得多，例如草莓和西红柿。

那么为什么我们会认为柠檬是那么酸呢？这是因为柠檬酸的味觉阈值比较低，也就是说，只要含有一定量的柠檬酸，我们就能够感受到它的酸味了。而柠檬中含有的柠檬酸量比较高，因此我们感受到的酸味也就比较强烈。

此外，柠檬中还含有一些甜味物质，例如蔗糖和果糖等。这些甜味物质可以中和柠檬酸的酸味，从而减轻我们对柠檬酸的感受。

综上所述，虽然柠檬的酸度并不是那么高，但是它的酸味却相当强烈。这是因为柠檬酸的味觉阈值比较低，同时柠檬中还含有一些甜味物质，这些物质可以中和柠檬酸的酸味。因此，我们在品尝柠檬时，可以较为舒适地享受它的酸甜滋味。