炸汤圆是一种十分美味的传统小吃，它被广泛地食用于中国的南方地区。那么，当你把汤圆炸好后，如果它们凉了，它们还能吃吗？

首先，我们需要了解一下炸汤圆的制作过程。炸汤圆通常是用糯米粉制成的，这种面粉有着较高的黏性和韧性，因此炸出来的汤圆不会像普通面团一样散开。而炸制过程中，汤圆的外层会变得脆脆的，内部则依然是软糯的。

如果炸好的汤圆凉了，它们不仅可以吃，而且还会有一种全新的口感。此时，汤圆的外层会变得更加酥脆，而内部则会变得更加软糯。这样的口感其实也很不错，因此你可以放心地食用。

当然，如果你希望食用炸汤圆时，它们依然保持热乎乎的状态，那么你可以在食用前将它们再次加热一下。这样可以使汤圆的口感更加美妙，让你更好地享受它们带来的美味。

因此，总的来说，虽然炸汤圆凉了，但它们依然是可以吃的。而且，凉了的炸汤圆也会有一种特别的口感，你可以尝试一下。