如果您在北京想学咖啡师，那么有很多不同的选择。以下是一些在北京学习咖啡技术的好去处：

1. 咖啡学院：北京有一些专业的咖啡学院，比如北京咖啡学院和北京瑞达咖啡学院。这些学院提供全面的咖啡师培训，包括基础知识、拉花、调制、咖啡杯测、咖啡品尝和咖啡店管理等方面的教学。

2. 咖啡店：一些咖啡店提供咖啡师培训，比如星巴克、Costa Coffee等。在这些咖啡店里工作，您可以学习基础技能，如泡咖啡、拉花和蒸奶等。而且，您还可以学习到如何与客户交流，如何管理咖啡店等实用技能。

3. 独立咖啡师：有些独立咖啡师会提供私人培训，帮助您深入了解咖啡世界。这些培训通常包括高级知识，如复杂的调制技术、咖啡品种和烘焙工艺等。

不同的教育机构和咖啡店提供不同的课程，您可以根据自己的需求和兴趣选择适合自己的培训。但无论您选择哪种方式，都需要投入足够的时间和精力来学习，才能成为一名优秀的咖啡师。