凉皮大料水是一道非常有营养和美味的食品。它由凉皮和大料水两部分组成，其中大料水是由许多草药熬制而成的。下面，我们来介绍一下凉皮大料水中的15种草药及其功效。

1. 黄芪：具有益气、补中、增强免疫力的功效。

2. 党参：具有益气、补脾、健脾胃、抗疲劳等功效。

3. 白术：具有健脾胃、利湿化痰、健脾止泻等功效。

4. 茯苓：具有利水、消肿、益气、健脾等功效。

5. 草果：具有温中散寒、解毒除湿等功效。

6. 陈皮：具有理气、燥湿、化痰、解酒等功效。

7. 干姜：具有温中散寒、祛风除湿、止呕止血等功效。

8. 丁香：具有温中散寒、理气止痛、祛风除湿等功效。

9. 荜茇皮：具有清热利湿、润肺止咳、降血压等功效。

10. 桂枝：具有温中散寒、发汗解表、调经止痛等功效。

11. 肉桂：具有温中散寒、助阳散寒、调经止痛等功效。

12. 香叶：具有解表散寒、行气止痛、止咳化痰等功效。

13. 花椒：具有温中散寒、杀菌止痛、开胃健脾等功效。

14. 八角：具有温中散寒、祛风除湿、消肿散瘀等功效。

15. 草果肉：具有温中散寒、开胃健脾、杀菌止痛等功效。

这些草药的功效不仅能够让凉皮大料水更加美味，还能够起到一定的保健作用。因此，每次吃凉皮大料水时，我们也可以享受到这些草药带来的健康益处。