鲜鸭血是一道常见的美食，而将鲜鸭血做成块则是更加方便食用的形式。下面是鲜鸭血制作过程的详细描述。

首先，我们需要准备新鲜的鸭血。将鸭血放入清水中，轻轻搓洗，使其变得干净。然后将鸭血切成1-2厘米的小块，待用。

接下来，准备调料。将适量的大葱、姜、蒜切末，放入碗中，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、花椒粉、味精等调料，调成腌制料。

将切好的鸭血块放入腌制料中，用手轻轻搅拌均匀，然后加入适量的淀粉，继续搅拌，使鸭血均匀地沾上淀粉，使其口感更加细腻。

接着，将鸭血块放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，直到鸭血块变硬，没有粉糊味。

最后，将蒸好的鸭血块捞出放在盘子中，撒上葱花和香菜作为装饰即可。

鲜鸭血块营养丰富，口感细腻，制作简单。不仅可以搭配火锅、烧烤等食用，也可以做成凉拌、炒菜等多种美食。