螃蟹是一种常见的海鲜食品，其肉质鲜美、营养丰富，备受人们喜爱。然而，很多人对于螃蟹的大小是否影响其食用价值存在疑虑，特别是对于个头小的螃蟹是否能够食用的问题，更是让人们感到困惑。

首先，需要明确的是，螃蟹的大小并不是影响其食用价值的唯一因素。实际上，螃蟹的种类、生长环境、饮食习惯等方面都会影响其肉质的味道、口感和营养成分。因此，个头小的螃蟹并不一定就不好吃，反而有时候会更加鲜嫩可口。

其次，需要注意的是，螃蟹的大小对于其肉质的含量和质量会有一定的影响。一般来说，个头大的螃蟹肉质更加饱满、有嚼劲，而个头小的螃蟹则相对较嫩。但是，这并不代表个头小的螃蟹就没有营养价值。实际上，无论大小，螃蟹的肉质中都含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体健康有着重要的作用。

最后，需要提醒的是，在选择螃蟹的时候，不仅要注意其大小，还要注意其新鲜程度和来源。过期的螃蟹或者来源不明的螃蟹可能存在安全问题，会对人体健康造成不良影响。因此，消费者在购买和食用螃蟹时，一定要注意选择正规渠道、有保障的产品。

综上所述，个头小的螃蟹并不一定就不能食用，其食用价值和营养价值与个头大的螃蟹并无差别。但是，消费者在选择和食用螃蟹时，仍需要注意其大小、新鲜程度和来源，保证自己的安全和健康。