日式肥牛饭是一道美味的日本料理，它由细腻的米饭和香浓的肥牛肉组成，味道鲜美，营养丰富。下面我们一起来学习一下它的做法。

所需材料：

1. 日本米

2. 肥牛肉

3. 青葱

4. 鲍鱼酱油

5. 日式料酒

6. 糖

7. 盐

8. 水

步骤：

1. 先将米饭洗净，加入适量的水煮熟，然后再用文火焖一会儿，使其口感更加细腻。

2. 将肥牛肉切成薄片，再切成长条状。

3. 将肥牛肉放入碗中，加入适量的鲍鱼酱油、日式料酒、糖和盐，搅拌均匀，腌制15分钟左右。

4. 将腌制好的肥牛肉放入平底锅中，用中火煎熟。

5. 将煮熟的米饭放入碗中，再将煎好的肥牛肉铺在米饭上。

6. 最后，在肥牛肉上撒上切好的青葱即可。

总之，日式肥牛饭是一道简单易学，味道却十分美味的日本料理。只要按照上述步骤操作，就可以轻松在家中制作出一份美味的肥牛饭了。