柠檬煮鱼是一道美味可口的中式菜肴，它不仅味道鲜美，还有许多的营养功效和作用。

首先，柠檬煮鱼中的鱼肉是一种富含优质蛋白质的食物，它可以提供人体所需的各种营养物质，如维生素D、钙、磷等，有助于增强身体的免疫力、促进骨骼生长发育。

其次，柠檬煮鱼还含有柠檬汁，这是一种富含维生素C的食物，可以帮助人体抵抗疾病，促进伤口的愈合。此外，柠檬汁还能起到调节肠胃、促进消化的作用，有助于消除胀气、减轻胃部不适。

最后，柠檬煮鱼中的其他配料，如姜、蒜等，也都具有一定的保健作用。姜可以促进身体的新陈代谢，增强免疫力；蒜则具有抗菌、抗炎、降血压等作用。

因此，柠檬煮鱼不仅是一道美味可口的菜肴，还有许多的营养功效和作用，是一道值得推荐的健康菜肴。