怎样腌制青辣椒圈
来源 :华课网校 2024-08-04 13:03:17
中腌制青辣椒圈是一道简单易学的家常菜,下面我来为大家介绍一下如何制作。
首先,我们需要准备好青辣椒、大蒜、盐、糖、白醋、生抽、料酒等食材。将青辣椒洗净,去掉蒂头和籽,切成适当大小的圆片,放入碗中备用。然后将大蒜切成末,加入碗中。
接下来,我们开始制作腌料。将盐、糖、白醋、生抽、料酒按照2:1:1:1:1的比例混合在一起,搅拌均匀。腌料的比例可以根据个人口味进行适当调整。
将制作好的腌料倒入碗中,将青辣椒圈充分浸泡在腌料中,确保每个辣椒圈都能腌到。然后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚上,让青辣椒圈充分入味。
第二天取出腌好的青辣椒圈,滤掉多余的腌料汁,放入干净的密封罐中即可。腌制好的青辣椒圈可以保存一个月左右,口感酸辣可口,可以搭配米饭、面条、火锅等食用。
总之,腌制青辣椒圈并不难,只要按照上述步骤进行操作,便能轻松制作出美味可口的腌辣椒圈。
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