在中国，月饼是传统的中秋节美食之一。而对于许多人来说，选择纯手工制作的月饼是最好的选择，因为它们通常更加健康、美味且不含添加剂。但是，许多人对于手工月饼的保质期有些疑虑。

首先，值得注意的是，手工月饼通常不含防腐剂和其他人工添加剂。因此，相比于工业生产的月饼，手工月饼的保质期会稍短。一般来说，手工月饼的保质期为7-10天左右。但是，具体的保质期还是要根据制作方法、存储环境等因素来决定。

其次，应该注意手工月饼的存储方式。如果您想要延长手工月饼的保质期，必须注意存储环境。手工月饼应该放在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和潮湿的环境。此外，最好将手工月饼放在密封袋或保鲜盒中，以避免空气、水分和异味的进入。

最后，如果手工月饼过期了，应该立即停止食用。尽管手工月饼不含防腐剂和其他人工添加剂，但是如果存储不当，手工月饼仍然会受到细菌和霉菌的污染，从而导致食品中毒和其他健康问题。

综上所述，手工月饼通常能放7-10天左右，但是具体的保质期还是要根据制作方法、存储环境等因素来决定。如果您想要延长手工月饼的保质期，应该注意存储方式，并在过期后立即停止食用。