生煎包是一种非常受欢迎的传统小吃，它的外皮酥脆、底部焦黄，内馅鲜美多汁，口感十分惊艳。今天，我来分享一下如何自制生煎包。

首先，我们需要准备以下材料：面粉、酵母、水、猪肉馅、生姜、葱、花椒、酱油、盐、糖、香油、料酒、白芝麻和油。

接下来，我们来看看具体的制作步骤：

1. 准备面团。将面粉和酵母混合，逐渐加入温水揉成面团。将面团放在温暖的地方发酵，直到它变得松软。

2. 准备馅料。将猪肉馅、剁碎的生姜、葱末、花椒粉、酱油、盐、糖、香油、料酒和白芝麻混合在一起，搅拌均匀。

3. 将面团分成小块，用擀面杖将其擀成薄圆形皮饼。将馅料放在皮饼上，将边缘收紧捏合。

4. 将生煎包放入平底锅中，底部涂上一层油。加入适量的温水，盖上锅盖煎煮。直到水完全蒸发，底部变成焦黄色。

5. 最后，将生煎包翻转过来，煎至另一面也变得焦黄酥脆即可。

以上就是制作生煎包的步骤和配方。当然，每个人的口味不同，可以根据自己的喜好进行调整。不过，无论是哪种口味，只要按照正确的步骤制作，一定能够制作出美味的生煎包。