正宗佛跳墙是福建省著名的传统美食之一，制作精细，口感鲜美，备受食客们的喜爱。近年来，随着消费水平的提高，正宗佛跳墙的价格也随之水涨船高，一些餐厅甚至要价5000元以上，这是否算是贵呢？

首先，正宗佛跳墙的制作非常考究，需要选用上等的食材，并采用传统的烹饪技巧，耗费大量的人力和物力，因此价格自然会比较高。而且，正宗佛跳墙也是一种奢侈品，不是每个人都能够品尝得起的。

其次，正宗佛跳墙的价格还受到市场供需关系的影响。在一些热门景点或者高档商业区，餐厅会借机涨价，吸引更多的游客和消费者前来品尝。在这种情况下，5000元的价格并不算是过分高昂。

最后，消费者对于价格的感受也是因人而异的。对于一些有品味的人来说，正宗佛跳墙的价格5000元并不算贵，因为他们愿意为了品尝到这种美食而支付高昂的代价。而一些消费观念比较朴素的人则可能会觉得这个价格太贵了，无法接受。

综上所述，正宗佛跳墙价格5000元并不一定算是贵，它是由多方面因素决定的。对于消费者来说，要根据自己的消费观念和经济实力来决定是否选择品尝。无论如何，在享受美食的同时，也要理性消费，避免过度消费和浪费。