阿里山小吃是台湾著名的美食之一，它以其独特的口味和做法备受游客和当地人的喜爱。而阿里山小吃中最具有代表性的，非打一字莫属。

打一字是一种传统的台湾小吃，它通常由面粉、豆腐、虾米、肉末等材料制成。制作过程中，先将面粉搅拌成面团，然后将其擀成薄片，切成约1.5厘米宽的条状。接着将豆腐、虾米、肉末等馅料包裹在面条中间，然后放入油锅中炸至金黄酥脆。

打一字的名字来源于其形状，它看起来像一个“一”字。每个打一字都是手工制作的，因此每个打一字的外形大小都有所不同。打一字的口感外酥内嫩，香味四溢，令人一尝难忘。

阿里山的打一字因为用料精选，制作工艺独特，口感鲜美，而备受游客和当地人的喜爱。在阿里山的小吃店里，打一字是最受欢迎的小吃之一。每天，都会有大量的游客前来品尝这道美食。

总之，阿里山小吃中的打一字是一种美味的传统台湾小吃，其独特的形状和口感吸引了无数游客和当地人的喜爱。如果你来到阿里山，一定要尝一尝这道美食，它一定会给你带来难忘的味觉体验。