糖心鸭蛋，又称咸鸭蛋、咸鸭蛋黄，是一种常见的食品。很多人喜欢吃糖心鸭蛋，但是也有一些人担心它是否存在寄生虫的问题。

事实上，糖心鸭蛋中含有一种寄生虫卵，名为“蛔虫卵”。这种寄生虫卵在鸭蛋中的存在是因为鸭子会吃一些蛆虫、蚂蚱等昆虫，这些昆虫体内含有蛔虫卵，鸭子食用后就会将寄生虫卵排泄到鸭蛋中。

然而，这并不意味着糖心鸭蛋一定会导致人类感染蛔虫。这是因为人类的胃酸能够杀死寄生虫卵，从而避免感染。不过，如果鸭蛋没有煮熟，或者没有彻底煮熟，就有可能导致寄生虫卵存活，从而引起感染。

因此，为了避免感染寄生虫，我们在食用糖心鸭蛋时一定要确保将其煮熟，特别是蛋黄部分。此外，还可以通过观察鸭蛋外表的变化来判断鸭蛋是否有寄生虫卵。如果鸭蛋表面有裂纹或者变色，就有可能存在寄生虫卵，这种情况下最好不要食用。

总的来说，糖心鸭蛋中存在蛔虫卵这一事实不应该让我们过于担心，只要注意正确的烹饪方法和观察鸭蛋的外表，就能够避免感染寄生虫。