烧烤用熟芝麻还是生芝麻？这是许多人在烤肉时都会遇到的问题。其实，烧烤用熟芝麻和生芝麻都有其独特的味道和口感。

首先，熟芝麻的味道更加浓郁，而且有一种烤过的香气。在烤肉时，将熟芝麻撒在肉上，可以让肉的味道更加丰富，口感更加鲜美。此外，熟芝麻的颜色也更加深沉，可以为烤肉增添一份美感。

而生芝麻则更加清香，口感更加细腻。将生芝麻加入调料中，可以让烤肉的味道更加清新，不会掩盖肉本身的味道。此外，生芝麻也可以用来做烤肉调料，搭配其他配料一起烤制，味道更加丰富。

总的来说，烧烤用熟芝麻还是生芝麻，取决于个人喜好和口感。如果喜欢口感浓郁、味道香烤的肉，可以选择熟芝麻；而如果喜欢口感清新、味道细腻的肉，可以选择生芝麻。当然，也可以将熟芝麻和生芝麻一起使用，创造出更加丰富的口感和味道。