糖炒年糕的家常做法
来源 :华课网校 2024-09-20 05:57:06
中糖炒年糕是一道非常受欢迎的家常甜点,它的口感软糯甜美,让人回味无穷。下面介绍一下制作糖炒年糕的家常做法。
准备材料:
1. 年糕 500克
2. 红糖 50克
3. 花生油适量
4. 白芝麻适量
步骤:
1. 将年糕切成小块,用清水冲洗干净。
2. 平底锅放适量的花生油,加热至六成热,放入年糕煎炒至两面金黄。
3. 加入红糖,注意火候不要太大,不然会糊锅。用铲子快速搅拌,将红糖均匀地裹在年糕上。
4. 然后撒上适量的白芝麻,继续煎炒至芝麻香味散发出来,年糕表面呈现出光亮的红棕色即可出锅。
小贴士:
1. 在加红糖的时候,最好分次加入,搅拌均匀后再加,这样能够避免红糖糊锅。
2. 如果觉得年糕太硬,可以在开水中焯一下,这样能够使年糕变得更加软糯。
糖炒年糕是一道非常简单易学的甜点,但是它却有着非常浓郁的口感和香甜的味道。家中有糖炒年糕,不仅可以当做甜点品尝,还可以作为节日的美食之一,与家人一同分享美好时光。
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