粉肠汤是一道非常受欢迎的传统美食，它以粉肠为主材料，加入多种配料熬制而成。这道菜汤味鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。下面就为大家介绍一下粉肠汤的做法大全，并附上图片，让大家可以更加直观地了解它的制作过程。

材料：

1. 粉肠：200克

2. 鸡肉：300克

3. 生姜：适量

4. 葱：适量

5. 料酒：适量

6. 盐：适量

7. 味精：适量

8. 鸡精：适量

9. 香菜：适量

10. 鸡蛋：适量

步骤：

1. 准备好所有的材料，将粉肠切成小段，鸡肉切成块状备用。

2. 将鸡肉放入锅中，加入水，加入适量的姜和葱，加入料酒焯水。

3. 将焯好的鸡肉捞出，将锅中的水倒掉，重新烧开水，放入粉肠煮10分钟左右。

4. 将焯好的鸡肉放入锅中，加入适量的盐、味精和鸡精，煮10分钟左右。

5. 取出一只碗，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

6. 将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，煮5分钟左右，再加入适量的香菜，即可出锅。

7. 将煮好的粉肠汤盛入碗中，即可享用。

制作粉肠汤的过程虽然简单，但是需要注意的细节还是很多的。例如，焯水的时间不能太长，否则会影响鸡肉和粉肠的口感；加入调料的量也需要适量，不能过多或过少。只有掌握好了这些细节，才能制作出一碗美味可口的粉肠汤。