冬枣树是一种常见的果树，它生长在寒冷的气候条件下，但是也需要一定的保护措施来确保它的生长和产量。以下是几种冬枣树的保护方法：

1. 确保土壤肥沃：在种植冬枣树之前，需要进行土壤测试，以确定土壤中的养分含量。如果土壤贫瘠，需要添加肥料来补充养分。此外，还需要定期浇水，以确保土壤的湿度和植物的生长。

2. 剪枝：冬枣树需要经常进行剪枝来控制树的高度和形状。在树的顶部剪枝可以促进树的分枝和增加果实的产量。

3. 防虫害：冬枣树容易受到各种虫害的侵袭，如蚜虫、白粉虱等。因此，需要定期喷洒杀虫剂，以防止虫害的发生。

4. 防病害：冬枣树还容易受到各种病害的侵袭，如炭疽病、黑星病等。为了预防病害的发生，需要在生长季节定期进行病害防治，如喷洒杀菌剂。

5. 冬季保护：冬枣树在寒冷的冬季容易受到冻害的影响。为了保护树木，可以在树的周围铺上覆盖物，如稻草、落叶等，以保持树的温度。

总之，冬枣树的保护需要经常进行，只有这样才能保证它的健康生长和高产。