家常菜是指平时在家里做的简单又美味的菜肴，是我们日常饮食中不可或缺的一部分。下面我来介绍几道家常菜的制作过程。

1. 番茄炒蛋

材料：鸡蛋2个、番茄1个、盐适量、油适量。

步骤：

（1）将番茄洗净切成小块备用。

（2）将鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

（3）热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，炒熟后盛出备用。

（4）再加入适量油，放入番茄块，翻炒至软烂。

（5）将炒好的鸡蛋倒入锅中，加入适量盐翻炒均匀即可。

2. 麻婆豆腐

材料：豆腐1块、瘦肉末适量、豆瓣酱适量、葱姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、水淀粉适量。

步骤：

（1）将豆腐切成小块，用开水焯一下备用。

（2）锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

（3）加入瘦肉末煸炒至变色，放入豆瓣酱炒匀。

（4）加入适量水和料酒，放入焯好的豆腐块，煮开后加盐和鸡精调味。

（5）用水淀粉勾芡，撒上一点葱花即可。

3. 番茄鸡蛋面

材料：面条1把、鸡蛋1个、番茄1个、盐适量、油适量。

步骤：

（1）将番茄洗净切成小块备用。

（2）热锅凉油，将鸡蛋打入锅中炒熟，盛出备用。

（3）再加入适量油，放入番茄块，翻炒至软烂。

（4）加入适量水，煮开后放入面条，煮至面条软烂。

（5）将炒好的鸡蛋倒入锅中，加入适量盐翻炒均匀即可。

以上就是三道简单的家常菜制作方法，大家可以试着做一做，享受自己亲手制作的美味佳肴。