生姜是一种常见的调味品，也是中药材之一，具有温中散寒、止咳化痰、解毒等功效。但是，生姜的种植温度也是需要注意的。

首先，生姜是热带作物，适宜生长的温度为20℃-35℃。在生姜生长的不同阶段，对温度的要求也有所不同。生姜萌芽期的适宜温度为25℃-30℃，生长期的适宜温度为28℃-32℃，成熟期的适宜温度为20℃-25℃。

其次，生姜对温度的变化比较敏感，温度过高或过低都会影响生姜的生长和发育。如果生姜的温度过高，会导致生长速度过快、根系发育不良、产量减少等问题；如果生姜的温度过低，会导致生长缓慢、产量低下、易生病虫害等问题。

最后，生姜的种植地点也需要注意。生姜不耐寒，适合在温暖湿润的环境中生长，同时要注意避免阳光直射和寒冷的气流。因此，在选择生姜种植地点时，应选择有利于保持适宜温度和湿度的环境。

总之，生姜的种植温度是影响生姜生长和产量的重要因素。在种植生姜时，应选择适宜的温度和环境，确保生姜的健康生长。