枣泥糕是一道传统的中国甜点，以糯米粉和甜枣泥为主要原料，口感软糯，甜度适中，深受广大食客的喜爱。下面介绍一下枣泥糕的制作方法。

所需材料：

糯米粉200克

水100毫升

糖适量

红枣泥100克

制作步骤：

1. 将糯米粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀成糯米糊。

2. 将红枣泥放入另一个碗中，加入适量的糖，搅拌均匀成枣泥糊。

3. 将糯米糊倒入蒸锅中，用中火蒸10分钟，至糯米糊变成透明状。

4. 将蒸好的糯米糊取出放在案板上，用擀面杖将其擀成长方形。

5. 将擀好的糯米皮抹上一层红枣泥糊，然后将糯米皮卷起来，用刀切成小段。

6. 将切好的小段放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，至熟透即可。

小贴士：

1. 糯米粉和水的比例需要适当，如果水太多会影响糯米糊的粘稠度。

2. 糯米糊蒸熟后，需要趁热操作，否则会变得很难擀开。

3. 枣泥糕的甜度可以根据个人口味适量调整。

以上就是制作枣泥糕的详细步骤，希望大家可以尝试制作，享受这道美味的传统甜点。