蒙古族是中国少数民族之一，其传统饮食文化丰富多彩。对于蒙古族人来说，主食是日常生活中不可或缺的一部分。那么，蒙古族的日常主食究竟是什么呢？

蒙古族的主食以肉类和乳制品为主。其中，牛肉、羊肉和马肉是蒙古族人最常吃的肉类。这些肉类可以烤、煮、炖、炒等多种方式制作，口感鲜美。此外，蒙古族人还喜欢将肉类切成薄片，晾干后成为著名的“风干肉”，作为干粮储备，非常适合在草原上长途旅行时食用。

乳制品在蒙古族的生活中也占有重要地位。蒙古族人经常食用奶酪、酸奶、奶油等乳制品，其中以奶酪最为常见。蒙古族人将牛、羊、马等动物的奶制成奶酪，口感醇香，有嚼劲。蒙古族人饮食习惯中的奶制品，不仅具有高营养价值，而且可以有效缓解草原上缺乏水源的问题。

此外，在蒙古族的日常饮食中，面食也占有一席之地。蒙古族人喜欢制作包子、馅饼、面条等各种面食。在草原上，蒙古族人会用面粉制作“炸饼”，这是一种类似于油条的食品，口感酥脆，非常适合当作早餐或零食。

总体来说，蒙古族的日常主食以肉类和乳制品为主，同时也喜欢吃各种面食。这些食品既满足了蒙古族人的口腹之欲，也反映了蒙古族人的生活习惯和文化传承。