砂锅炖排骨是一道美味又营养的家常菜，而且制作起来非常简单。下面介绍一下怎样可以炖出又好吃又简单的砂锅炖排骨。

首先，我们需要准备一些材料，包括排骨、姜片、葱段、八角、香叶、料酒、盐、酱油、糖、水等。

其次，将排骨先用冷水焯一下，把浮沫捞去，这样可以去除掉排骨上的血沫和杂质，让排骨更加干净卫生。

接着，热锅凉油，将姜片和葱段爆香，放入八角和香叶，再倒入适量的料酒，这样可以去除排骨的腥味。

然后，将焯好水的排骨放入锅中，加入适量的水，加入盐、酱油和糖调味，最后盖上锅盖，小火炖煮20-30分钟，直到排骨变得软烂，汤汁也变得浓稠。

最后，将砂锅炖排骨装盘，撒上一些葱花和香菜叶，这道美味又营养的砂锅炖排骨就完成了。

总之，砂锅炖排骨不仅味道鲜美，而且制作起来非常简单，只需要几个步骤就可以炖出一道美味的家常菜。