酸豆角是一道非常受欢迎的家常菜，它酸酸甜甜的味道深受大家的喜爱。今天，我将为大家介绍几种酸豆角的烹饪做法，让大家在家也能轻松做出美味的酸豆角。

1. 酸豆角炒肉

材料：酸豆角300克、猪肉100克、葱姜蒜适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、水淀粉适量、食用油适量。

做法：

1. 将酸豆角洗净，切成小段，备用。

2. 猪肉洗净，切成小丁，加入料酒、盐、酱油腌制10分钟。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，倒入葱姜蒜末煸炒。

5. 加入腌制好的猪肉煸炒至变色。

6. 加入酸豆角煸炒，加入盐、糖调味。

7. 加入适量清水，焖煮5分钟。

8. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

2. 酸豆角炒蛋

材料：酸豆角300克、鸡蛋2个、葱姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量。

做法：

1. 将酸豆角洗净，切成小段，备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精打散备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，倒入葱姜蒜末煸炒。

5. 加入酸豆角煸炒，加入盐调味。

6. 煸炒至酸豆角变软后，倒入打散的鸡蛋液，煮至凝固即可。

3. 酸豆角炖排骨

材料：酸豆角300克、排骨500克、葱姜蒜适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、水适量、食用油适量。

做法：

1. 排骨洗净，切成小块，加入盐、料酒、酱油腌制10分钟。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，倒入葱姜蒜末煸炒。

4. 加入腌制好的排骨煸炒至变色。

5. 加入酸豆角煸炒，加入盐、酱油调味。

6. 加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮30分钟。

7. 最后加入盐调味即可。

以上就是酸豆角的烹饪做法大全，希望大家可以在家里尝试做出美味的酸豆角。