老面包子是一种传统的中式面食，制作过程中最重要的就是包法。正确的包法可以使面包子的口感更加饱满，馅料更加丰富。下面我们来详细介绍一下老面包子的包法。

首先，将面团分成小块，搓成圆形的面团皮。将馅料放入中央，然后将面皮包起来。这一步需要将面皮的一边向内折叠，然后用手指将其捏合，使其紧密封口。这样可以避免馅料溢出。

接下来，用手轻轻拍打面团，将其变成扁平的形状。这样可以使面包子的上下两面变得平整。然后将其放入蒸笼中，用大火蒸10-15分钟即可。

在包老面包子的过程中，需要注意以下几点：

1.面皮的大小要适合馅料的大小。

2.包好的面包子要尽量紧密封口，避免馅料溢出。

3.在拍打面团的过程中，要轻柔一些，避免面皮破裂。

4.在蒸的过程中，要保持适当的火候，以免面包子过熟或过生。

通过以上的步骤，我们就可以制作出美味可口的老面包子了。如果您还没有尝试过制作老面包子，不妨试一试吧！