小虾是一种海鲜美食，口感鲜美，营养丰富。在家里做小虾，可以采取多种方法，下面介绍一种简单易做且味道好的做法。

首先，将新鲜的小虾用清水洗净，沥干水分备用。然后，将姜末、蒜末、盐、料酒、生抽、糖、鸡精、香油混合在一起，调成酱汁。

接着，热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入酱汁翻炒均匀，再倒入小虾，快速煸炒至变色，盛出备用。

最后，在锅中加入适量油，放入干辣椒、花椒，爆香后加入小虾，再翻炒一会儿，让小虾充分吸收香辣味道即可。

这样的小虾不仅外酥里嫩，还有着浓郁的香辣味道，让人垂涎欲滴。不妨在家里试试这个简单又美味的小虾做法，让你的家人朋友都赞不绝口。