八爪鱼是一种常见的海洋生物，其墨汁在烹饪和美食方面有着广泛的应用。然而，有些人会担心八爪鱼墨汁的食用是否会对身体造成危害。

首先，八爪鱼墨汁本身并不会对人体造成直接的危害。事实上，八爪鱼墨汁中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，对健康有益。同时，八爪鱼墨汁还具有一定的抗氧化和抗炎作用，有助于预防一些疾病。

然而，需要注意的是，八爪鱼墨汁的质量和来源问题。如果墨汁是从未经检验的野生八爪鱼中提取，那么其中可能含有一些污染物质或微生物，可能会对人体造成食品安全隐患。因此，在选择八爪鱼墨汁时，最好选择正规渠道购买，避免购买来源不明的产品。

另外，需要注意的是，八爪鱼墨汁在烹饪过程中需要用到一定的调味料和油脂等，这些成分可能会增加食品的热量和脂肪含量，对身体健康造成一定影响。因此，在食用八爪鱼墨汁时，也需要注意适量，避免过度食用。

综上所述，八爪鱼墨汁的食用并不会对身体造成直接的危害，但我们需要注意其质量和来源问题，以及在烹饪和食用过程中的适量原则，保持身体健康。