千层酥麻花的做法和配方
来源 :华课网校 2024-09-20 11:02:10
中千层酥麻花是一种非常受欢迎的传统糕点,其制作过程需要一定的技巧和耐心。下面,我将为大家介绍如何制作一份美味的千层酥麻花。
材料:
1. 面粉500克
2. 糖粉200克
3. 植物油200克
4. 鸡蛋2个
5. 盐适量
6. 清水适量
步骤:
1. 将面粉、糖粉和盐混合在一起。逐渐加入油,用手揉匀,直到面团变得柔软。
2. 将面团分成若干份,每份搓成长条状,然后扭成螺旋状或者编成花辫状。
3. 鸡蛋打散,将千层酥麻花的表面涂上蛋液。
4. 将烤箱预热至180°C,将千层酥麻花放在烤盘上,放入烤箱中烤制20-25分钟,直到表面呈金黄色即可。
小贴士:
1. 在制作面团时,慢慢加入油,不要一次性加入过多,以免面团过于油腻。
2. 每次烤制时,将千层酥麻花放在烤盘上,留有足够的空间,以免彼此粘连。
3. 烤制时,可以将烤盘翻动一下,以确保千层酥麻花烤制均匀。
总结:
千层酥麻花是一道非常美味的传统糕点,其制作过程需要耐心和技巧。通过以上步骤,我们可以制作出一份口感酥脆、味道香甜的千层酥麻花。
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