基围虾两条线都要去掉吗
来源 :华课网校 2024-09-15 14:05:40
中基围虾是一种常见的水产,它的肉质鲜美,受到很多人的喜爱。但是,吃基围虾时却常常遇到一个问题:到底是两条线都要去掉,还是只需要去掉一条线呢?
首先,我们需要了解基围虾身上的两条线是什么。一条是背线,从虾头一直延伸到虾尾,另一条是肚线,从虾头到虾尾的腹部。这两条线在基围虾身上是很容易看到的,而且有时候会让人感到不舒服。
一些人认为两条线都应该去掉,因为它们会影响到基围虾的口感。但实际上,只需要去掉其中的一条线就可以了。如果你选择去掉背线,可以在虾背上用刀轻轻一切即可;如果你选择去掉肚线,可以在虾腹部用手轻轻一拉即可。
那么,为什么只需要去掉其中一条线呢?其实,这两条线都是基围虾的消化管,但是它们的功能不同。背线主要是排泄虾体内的废物,而肚线则是输送食物的通道。因此,如果不是特别讲究口感的人,只去掉其中一条线并不会影响到食用基围虾的口感和营养价值。
总之,吃基围虾时可以只去掉其中一条线,不必过于讲究。但是,如果你对口感特别敏感,或者是在餐厅等正式场合用餐,最好还是将两条线都去掉,以确保口感和卫生。
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