武夷山岩茶是一种中国传统名茶，产于福建省武夷山市。它是一种半发酵茶，被普遍认为是乌龙茶的一种。然而，有些人会认为它是一种红茶或绿茶。

首先，要了解茶叶的类型。茶叶根据处理方法的不同，可以分为绿茶、乌龙茶、红茶、白茶、黑茶等几类。其中，绿茶不经发酵，红茶经过完全发酵，而乌龙茶则是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶。因此，我们可以根据茶叶的处理方法来判断武夷山岩茶的类型。

武夷山岩茶的制作过程包括摘叶、萎凋、揉捻、发酵、烘干等步骤。其中，发酵是半发酵茶制作的重要环节。在武夷山岩茶的制作过程中，茶叶会经过轻微的发酵，但并不会完全发酵。因此，武夷山岩茶被归类为一种半发酵茶，而不是红茶或绿茶。

此外，武夷山岩茶的外观和口感也与红茶和绿茶有所不同。武夷山岩茶的外观呈现出绿茶的色泽，但叶片形状却比绿茶更加扭曲，有时会呈现出红茶的色泽。而武夷山岩茶的口感则介于绿茶和红茶之间，具有独特的花香和果香，同时也具有红茶的醇厚口感。

因此，我们可以得出结论，武夷山岩茶是一种半发酵茶，而不是红茶或绿茶。它具有独特的外观和口感，是中国传统名茶之一，值得品尝。