青苔是一种常见的植物，常常生长在湿润的石头、树皮或泥土上。有些人认为青苔可以食用，但是这种说法并不完全正确。

首先，青苔并非食用植物，其所含的营养成分也非常有限。青苔主要由水分和纤维素组成，几乎不含任何蛋白质、脂肪或碳水化合物等人体所需的营养成分，因此并不适合作为食物。

其次，青苔还存在着安全问题。青苔生长在湿润的环境中，很容易吸附空气中的污染物和细菌，其中包括重金属、细菌和真菌等有害物质。如果将含有这些有害物质的青苔食用，可能会对人体健康产生不良影响。

最后，即使是一些可以食用的青苔，也需要经过专业的处理和烹饪才能安全食用。一般来说，人们并不会将青苔作为食材，而是将其作为药材或保健品使用。

综上所述，青苔并不适合食用，即使是一些可以食用的青苔也需要经过专业处理和烹饪才能安全食用。因此，我们应该注意不要将青苔当做食物来食用，以免影响健康。