薛之谦在电视剧《如果爱》中扮演的角色是一位年轻有为的企业家李子鹏。他是一个外表冷漠、内心热情的人，经过一系列的情感波折，最终在爱情和事业上都得到了幸福。

在剧中，李子鹏是一位非常有头脑的商人，能够在竞争激烈的商业领域中脱颖而出。他对自己的事业非常有信心，也非常有野心。但是，在爱情面前，他显得有些迟疑和犹豫。他与女主角苏芒之间的感情曲折离奇，两人经历了许多风雨，但最终终成眷属。

薛之谦在这个角色中展现出了非常出色的演技。他将李子鹏的人物形象演绎得淋漓尽致，完美地诠释了这个角色的性格特点和情感历程。在剧中，薛之谦的表演非常细腻，他能够通过微妙的表情和动作，传达出李子鹏内心的复杂情感和矛盾心理。

总的来说，薛之谦在电视剧《如果爱》中的表现非常出色。他成功地塑造了一个富有魅力、深情内敛的男性形象，让观众深深地被他所吸引。他的演技也得到了观众和业内人士的高度认可，展现了他在演艺事业上的天才才华。