西米是一种常见的食材，用于制作甜品、饮品等。那么，煮西米需要多长时间才能熟呢？

首先，我们需要将西米放入锅中，加入足够的水。一般来说，西米的煮熟时间取决于其大小和硬度。较小、较软的西米煮熟时间较短，而较大、较硬的西米需要更长时间。

一般来说，煮西米的时间在10-20分钟之间。在煮的过程中，可以不断搅拌，防止西米粘在一起，同时也能帮助加速煮熟的过程。当西米变得透明，中心没有白点时，就可以关火了。

需要注意的是，煮熟的西米不能过度煮烂，否则口感会变得粘稠，影响口感。另外，煮熟后的西米需要立即放入冷水中，以防止继续煮烂。

总之，煮西米的时间需要根据西米的大小和硬度来确定，一般在10-20分钟之间。煮熟后需要立即放入冷水中，以保持口感。