江苏省一直以来是中国南方的一个重要省份，其地理位置和气候条件都决定了它在中国的农业生产和经济发展中扮演着重要角色。江苏省的气候属于温带季风气候，四季分明，年降雨量较多，而入梅和出梅是江苏省的一个重要气候现象。

2021年，江苏省的入梅时间是在6月8日，而出梅时间则是在7月5日。入梅时间指的是江苏省开始进入梅雨季节的时间，而出梅时间则是指江苏省的梅雨季节结束的时间。江苏省的梅雨季节一般会持续40-50天左右，这个时期的气候多为阴雨天气，温度较低，湿度较大，对于江苏省的农业生产和城市交通运输都会产生一定的影响。

入梅和出梅时间的变化与全球气候变化、大气环流和地球自转等因素有关。在过去几年中，江苏省的入梅和出梅时间都发生了一些变化，一些年份入梅时间提前，出梅时间延后，而有些年份则相反。这些变化都会对江苏省的农业生产和经济发展产生影响，需要引起广泛关注。

对于江苏省的居民和农民来说，入梅和出梅时间的准确预测对于他们的生产和生活都有重要的意义。因此，江苏省气象局每年都会发布入梅和出梅时间的预测报告，帮助人们做好准备。同时，社会各界也应该加强对气候变化的研究和应对，减少对气候的不良影响，共同保护地球家园。