对于1到3岁的儿童，毛衣编织的尺寸和袖子长度非常重要。毛衣的尺寸应该适合孩子的身体，不要太紧或太松。而袖子的长度也要恰到好处，不要太长或太短。

首先，我们需要根据孩子的身高、胸围、腰围等尺寸来确定毛衣的尺寸。一般来说，1到3岁的儿童身高在70到100厘米左右，胸围在50到60厘米之间。因此，毛衣的尺寸应该在70到100厘米之间，胸围应该在50到60厘米之间。

接下来，我们需要确定袖子的长度。袖子的长度应该从肩膀开始测量到手腕处。一般来说，袖子的长度应该略长于孩子的手臂，但不要太长，以免影响孩子的活动。如果袖子太短，则会让孩子感到不舒服，如果袖子太长，则会妨碍孩子的活动。

在编织毛衣时，我们应该根据孩子的尺寸来选择合适的毛线和编织针。同时，我们还需要注意毛衣的款式和花色，以保证孩子穿着舒适、时尚。

总之，对于1到3岁的儿童，毛衣编织的尺寸和袖子长度非常重要。我们应该根据孩子的身体尺寸来确定毛衣的尺寸和袖子长度，以保证孩子的舒适度和活动自由度。