干豆腐渣，是一种常见的豆制品，营养价值丰富，口感清香。而如何烹饪出一道美味可口的干豆腐渣呢？下面我们来看一下制作干豆腐渣的视频教程。

首先，准备好干豆腐渣、葱姜蒜、辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒等食材。

将干豆腐渣切成小块，葱姜蒜切末，辣椒切段备用。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入辣椒段翻炒。

接着，将切好的干豆腐渣倒入锅中，煸炒至表面微焦。加入盐、鸡精、生抽、料酒等调味料，翻炒均匀即可。

最后，将炒好的干豆腐渣装盘，并撒上一些葱花点缀，美味的干豆腐渣就烹饪完成啦！

总的来说，烹饪干豆腐渣的关键是要煸炒至微焦，这样可以让豆腐渣更加香脆。同时，加入适量调味料，可以让口感更加丰富。希望大家喜欢这道美味又简单的干豆腐渣烹饪视频教程！