生白芝麻是我们日常生活中常用的一种调料，它不仅能为食物增加香味，还具有丰富的营养价值。但是，在炒生白芝麻之前，有些人会疑惑是否需要将其洗一下。

首先，我们来看一下生白芝麻的外观。生白芝麻表面有一层薄薄的外皮，这层外皮在保存过程中可能会受到灰尘、杂质等污染。因此，有些人会认为应该将其洗净。

但实际上，生白芝麻并不需要洗，因为它的外皮是可以食用的，并且洗净后，芝麻的味道和营养价值都会有所损失。此外，洗芝麻的过程中，还会使芝麻的外皮变得潮湿，这样会影响芝麻的口感和品质。

那么，如何确保生白芝麻的卫生安全呢？在购买生白芝麻时，我们应该选择具有信誉的商家，购买新鲜干净的芝麻，并在保存时尽量避免污染。在炒芝麻前，可以用厨房纸轻轻擦拭一下表面，去除表面的灰尘和杂质即可。

综上所述，生白芝麻炒之前不需要洗，只需要确保购买的芝麻干净卫生即可。这样不仅能保持芝麻的营养和口感，还能避免洗芝麻时可能带来的食品安全问题。