乙酸乙酯是一种常见的酯类化合物，在合成有机物和香料方面具有广泛的应用。而乙酸乙酯的皂化反应是一种重要的化学反应，其表观活化能是研究该反应的关键参数。

表观活化能是指在反应过程中，反应物分子必须克服的能量障碍。在乙酸乙酯皂化反应中，表观活化能的大小直接影响反应速率和反应产物的质量。因此，研究乙酸乙酯皂化反应表观活化能对于优化反应条件和提高反应效率具有重要意义。

为了确定乙酸乙酯皂化反应表观活化能，可以通过实验方法进行测定。一种常用的方法是采用差示扫描量热法（DSC）对反应进行热学分析。在该实验中，将乙酸乙酯和碱溶液混合后，通过DSC测定反应过程中的热效应，从而得到反应的表观活化能。

通过实验测定，发现乙酸乙酯皂化反应的表观活化能约为80 kJ/mol。这意味着反应物分子必须克服80 kJ/mol的能量障碍才能进行反应。此外，表观活化能还受到反应物浓度、温度、催化剂等因素的影响。

总之，乙酸乙酯皂化反应表观活化能的研究对于深入理解该反应机理和优化反应条件具有重要意义。未来，我们可以通过进一步的实验和理论分析，探索乙酸乙酯皂化反应表观活化能的更多特性和应用。