发面千层饼是一种传统的中式糕点，口感酥脆，层次分明，十分受人喜爱。今天，我将为大家分享一份发面千层饼的视频教程，让大家能够在家也能轻松制作出又软又好吃的发面千层饼。

首先，我们需要准备以下材料：

1. 面粉500克

2. 食用油150克

3. 盐适量

4. 温水适量

接着，我们开始制作：

1. 将面粉倒入大碗中，加入盐适量，搅拌均匀。

2. 慢慢加入温水，边加边揉，直到面团光滑有弹性。

3. 将揉好的面团放在案板上，揉成长条状。

4. 在案板上撒上一层面粉，将面团擀成薄片，再刷上一层油。

5. 将擀好的面片卷成一个卷，再将卷压扁成薄片。

6. 将薄片刷上一层油，再将薄片卷成一个卷，再将卷压扁成薄片。

7. 重复以上步骤，直到面片卷成一个大的圆饼。

8. 将制作好的大圆饼放入锅中，用小火煎至两面金黄即可。

通过这样的制作过程，我们可以制作出又软又好吃的发面千层饼。在制作过程中，需要注意的是要擀面片的时候要均匀，每次卷面片的时候也要均匀。煎的时候，火候要掌握好，如果火大了容易烤焦。此外，如果想要发面千层饼更加脆口，可以在制作过程中加入一些芝麻或者麻酱等调料，口感更加丰富。

总之，制作发面千层饼并不是一件太难的事情，只需要掌握好制作的步骤和技巧，就可以轻松制作出又软又好吃的发面千层饼了。