变字是汉字中常见的一种字体变形方式，它可以通过改变字的偏旁和结构来形成不同的字形。偏旁是汉字中的一种构成元素，通常位于字的左侧或右侧，它可以表示字义上的某种特定含义。例如，“水”字的左侧偏旁是“氵”，表示液体；“衣”字的左侧偏旁是“衤”，表示衣服。通过改变偏旁，可以形成不同的字形，例如，“河”字的左侧偏旁是“氵”，改变偏旁为“毛”就成了“涧”字。

结构是指汉字中的字形组成方式，它可以分为左右结构、上下结构、全包结构等不同类型。通过改变结构，也可以形成不同的字形。例如，“口”字的上下结构可以改变为左右结构，就成了“品”字；“木”字的全包结构可以改变为左右结构，就成了“本”字。

变字是汉字书写中的常用技巧，它可以丰富汉字的表现力，增加汉字的变化性和美感。在日常生活中，我们可以通过学习变字的技巧，提高自己的汉字书写水平，使文字更加生动有趣。