云南松子是一种美味可口的坚果，但是有些人可能会发现它的外壳过于坚硬，难以咀嚼。那么，怎样才能将云南松子炒得开口即食呢？

首先，我们需要准备好一些新鲜的云南松子，并将其放在清水中浸泡一段时间。这样可以去除松子表面的杂质和泥沙，使其更加干净。

接着，我们需要将浸泡过的云南松子放在锅中，用中火烤制，直到松子外壳微微变色为止。这个过程需要不断地翻动松子，以免烤焦。

当云南松子的外壳变色后，我们可以将它们取出，用锤子轻敲松子外壳，使其开口。这样，我们就可以轻松地将云南松子的内核取出，享受美味的味道了。

当然，如果你想让云南松子更加香脆可口，你还可以在烤制的过程中加入一些盐或者糖，以增加其口感。

总之，炒制云南松子并不是一件难事，只需要掌握好火候和技巧，就可以享受到美味可口的云南松子啦！