苜蓿是一种常见的草本植物，它含有丰富的营养物质，是人们常见的一种蔬菜和牧草。那么，吃苜蓿有什么好处和坏处呢？让我们一起来看看。

好处：

1. 苜蓿含有丰富的营养物质，包括蛋白质、维生素、矿物质等，对身体有益。

2. 苜蓿中含有丰富的叶绿素，能够增强人体免疫力，预防感染疾病。

3. 苜蓿还含有一种叫做异黄酮的化合物，具有抗氧化、抗炎症和抗癌等作用。

4. 苜蓿中的纤维素含量较高，能够促进肠道蠕动，预防便秘等肠道疾病。

坏处：

1. 苜蓿中含有一些草酸等物质，长期大量食用会影响人体对钙的吸收。

2. 苜蓿中的亚硝酸盐含量较高，过量摄入会影响人体健康。

3. 苜蓿中还含有一些天然毒素，如氰甙等，过量摄入会对健康造成危害。

综上所述，吃苜蓿有很多好处，但也要注意适量食用，避免过量摄入对健康造成危害。同时，对于特殊人群如妊娠期妇女、儿童等，应该遵医嘱食用。