牛板筋是一种美味的食材，但是如果没有处理好，煮出来的牛板筋可能会很硬，难以咀嚼。那么，牛板筋煮多久能烂呢？

首先，需要了解牛板筋的特点。牛板筋是牛的胃部分离子强的肌肉组织，质地较为坚韧，含有较多的胶原蛋白。因此，要想让牛板筋煮得烂，需要一定的时间和技巧。

一般来说，牛板筋煮的时间至少要在1个小时以上。如果使用压力锅，煮制时间可以缩短到30分钟左右。但是，具体的煮制时间还需要根据牛板筋的大小和硬度来调整。

另外，为了让牛板筋更容易煮烂，可以在煮制过程中加入一些醋或柠檬汁，这样可以帮助软化牛板筋的质地。同时，煮制过程中也可以加入一些调料，如姜、葱、花椒等，增加口感和香气。

总之，牛板筋煮多久能烂，需要根据具体情况来调整。但是，一般来说至少需要1个小时以上的时间，同时加入适量的调料和酸性物质，可以更好地软化牛板筋的质地，让其更加美味可口。