牛肉是一种常见的食材，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、铁、锌等营养元素，对人体健康有很大的好处。那么，如何将牛肉做出最好吃的家常菜呢？下面就来介绍一道简单易学的牛肉家常做法。

首先，我们需要准备好牛肉、洋葱、大蒜、姜、辣椒等食材。将牛肉切成薄片，用盐、黑胡椒等调味料腌制一下，让其入味。然后，将洋葱、大蒜、姜、辣椒等食材切成细末，备用。

接着，取一口平底锅，加入适量油，烧热后放入腌制好的牛肉，煎至两面金黄，然后取出备用。再将切好的洋葱、大蒜、姜、辣椒等食材放入锅中煸炒，待其散发出香味后，加入适量的料酒、生抽、老抽、糖等调味料，煮至汁水浓稠。

最后，将煎好的牛肉放入锅中，翻炒均匀，让牛肉充分吸收调味汁的味道。如果觉得汁水太少，可以适量加入清水。最后，撒上一些葱花、香菜等作为装饰，这道牛肉家常菜就做好了。

这种做法简单易学，口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的牛肉菜品。同时，如果你喜欢口感更为嫩滑的牛肉，可以在腌制牛肉时加入一些生粉，这样煎出来的牛肉会更加鲜嫩可口。