高铁、火车、地铁等交通工具是现代人生活中不可或缺的一部分，但是很多人会遇到一个问题：能否携带食用油上车呢？

首先，根据相关规定，高铁和火车是禁止携带易燃、易爆、有毒、有害、有臭味的物品上车的。因此，食用油属于易燃物品，是不允许携带上车的。如果被安检人员发现，会被要求丢掉或退回。

其次，地铁对携带物品也有一定限制。根据不同城市的规定，携带易燃、易爆、有毒、有害、有臭味的物品上车是被禁止的，而食用油也属于易燃物品之一。因此，地铁也不允许乘客携带食用油上车。

总之，为了保障公共交通的安全，高铁、火车和地铁都禁止携带易燃、易爆、有毒、有害、有臭味的物品上车，而食用油也属于其中之一。因此，建议乘客在乘坐公共交通工具时，不要携带食用油等易燃物品，以免给自己和他人带来不必要的危险。