烙饼是很多人喜欢的传统食品，但是要做出又软又好吃的烙饼并不容易。下面给大家介绍一种制作烙饼的方法，并附上视频教程。

首先，准备好烙饼的材料：面粉、水、食盐和油。根据需要量来决定材料的比例，一般来说，1杯面粉+1/2杯水+1/4茶匙食盐+1汤匙油可以做出4-6个烙饼。

接着，将面粉、水、食盐和油混合在一起，搅拌成面团。面团要揉至光滑有弹性，不粘手。如果面团太干，可以适量加入水；如果太湿，可以加入一些面粉。揉好的面团放置在盆中，盖上湿布，静置20-30分钟。

然后，将面团分成小块，按扁成圆形，用擀面杖将其擀成薄饼状。擀的时候，要注意力度均匀，厚薄一致。擀好的薄饼放在烤盘上，用刀背轻轻按出泡泡。

最后，将平底锅加热，加入适量的油，将薄饼放入锅中。烙饼时，要控制火候，一面烙到金黄色后翻面，另一面也烙到金黄色即可。每个烙饼的时间大约需要1-2分钟。

烙饼烤好后，可以根据自己的口味加入葱花等作为调料。烙饼软硬适中，味道鲜美，营养丰富，非常适合早餐或下午茶。

如果您还不知道如何制作又软又好吃的烙饼，可以观看下面的视频教程，一步一步学会制作。